Пикантные куриные крылышки

2
крылышки

Улетели со стола в первую очередь, понравилась идея ставить горячую воду под решетку, крылышки действительно выходят сочнее. 

Краешек крыла(как это правильно? ),последнее время я отрезаю и выбрасываю, где-то прочла, что там основная масса всякой дряни скапливается.

Ингредиенты

  • 1кг куриных крылышек
  • 2ст л горчицы
  • 1ст л майонеза
  • 1ст.л томатной пасты
  • 4-5 зубков чеснока
  • Соль-перец

Приготовление
Готовим маринад… 
2 столовые ложки мягкой, не крепкой горчицы, 1 столовая ложка майонеза и 1 столовая ложка томатной пасты. Вводим туда мелко порезанный чеснок, приправы, солим (солить нужно чуть больше, так как блюдо готовится именно к пиву). Всё тщательно перемешиваем и заливаем в посуду, где уже лежат помытые крылышки. Рукою перемешиваем крылышки, полностью обмазывая их маринадом. Оставляем на час-полтора при комнатной температуре для быстрого маринования. 
Выкладываем крылышки на решётку, распрямляем их и прижимаем второй решёткой. Обмазываем поверхность крылышек остатками маринада, оставшегося на дне посудины и отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку. Под эту конструкцию засовываем поддон, наполненный водою. Это предотвратит высыхание продукта при жарке и сохранит днище Вашей духовки от капающего жира и специй. 
Через 30-40 минут результат лежит на блюде. За это время и пиво охладится в холодильнике!

источник

Метки: , , ,

|


Добавить комментарий

*