Сорбет лимонно-лаймовый с мятой

3
сорбет

Стояла жара и печь в духовке что-нибудь совсем не хотелось, поэтому выбор пал на этот сорбет из арсенала рецептов Оливера. Вот не могу однозначно сказать понравилось мне или нет, вроде и вкусно,а вроде и какая-то недосказанность есть, я сорбеты не готовила никогда и не ела, поэтому не могу понять правильная ли у него консистенция, мне почему-то кажется, что должно быть более льдинисто.

  • 200г сахара
  • 275мл воды
  • цедра и сок 5лаймов
  • цедра и сок 5небольших лимонов
  • небольшой пучок свежей мяты

Положить воду и сахар в кастрюлю, довести до кипения, выключить. Размешать до растворения сахара, добавить цедру и сок цитрусовых, оч мелко нарезанную мяту. Вылить в неглубокую емкость и убрать в морозилку, каждые полчаса размешивать вилочкой. Через два часа сорбет готов.
Перед подачей так же размешать смесь вилочкой.

Метки: , ,

|


Добавить комментарий

*